Restyling bedrijfsrestaurant en terras P.I. Vught

In een penitentiaire inrichting verblijven niet alleen gevangenen, maar hier werken ook dagelijks enkele honderden werknemers om het verblijf van deze gevangenen in goede banen te leiden. De P.I. Vught is een van de grootste instellingen in Nederland met circa achthonderd man personeel. Om haar werknemers de mogelijkheid te bieden tot het nuttigen van een gevarieerde maaltijd, is eind 2006 op verzoek van het hoofd facilitaire zaken van de P.I. Vught, aan OLCO gevraagd een ontwerp te maken voor de restyling van het bedrijfsrestaurant van de instelling.

Architectuur
De architectuur van het gebouw waarin het bedrijfsrestaurant is gevestigd, heeft een industriële uitstraling. In de bouwconstructie wordt gespeeld met kleur en vormen die het pand een karakteristieke uitstraling geven.
Het ontwerpen van meer sfeer en “warmte”, vooral in het restaurant, vormen naast de bestaande bouwkundige elementen en de uitstraling het uitgangspunt.

Het ontwerp
De basis voor het ontwerp is gelegen in een kleur- en materiaalstudie van Colour Vision Design, een interieurarchitect. Aan de hand van deze studie heeft OLCO een ontwerp gemaakt waarin het industriële karakter van het bestaande restaurant gehandhaafd bleef en door het gebruik van uitgesproken kleuren als cyclaam en turkoois, waardoor in combinatie met de onafgewerkte betonwanden en kolommen een robuuste en toch gemoedelijke sfeer is gecreëerd.

De keuken
Uitgangspunt voor het keukengedeelte is een open opstelling

in buffetvorm, waarbij naast de reeds bereide warme en gekoelde producten, gebruik wordt gemaakt van het zogenaamde “front-cooking”. Hierbij wordt voor de ogen van

de klant de maaltijd klaargemaakt zodat versheid

gegarandeerd is! Ook hier zijn de bouwconstructies en installatiedelen zichtbaar om het industriële karakter van de ruimte te versterken. Dit in combinatie met uitgesproken kleuren en houttonen om een optimale sfeer te creëren.
Wanneer dan rustig de keuze is gemaakt en afgerekend kan

het personeel rustig zitten met een krant of tijdschrift bij de hoge leestafels of men kan met een aantal collega’s aan de grote tafels in het restaurant zitten. Ook is het mogelijk iets meer comfortabel plaats te nemen in de lounge.

Het terras
Na het voltooien van de grondige restyling van het restaurant werd de noodzaak om de tuin aan te pakken heel duidelijk. In het verlengde van het restaurantontwerp is door OLCO, wederom in overleg met de architect, een tuinontwerp

gemaakt dat nauw aansluit bij de sfeer van het restaurant. Door ook hier gebruik te maken van grove materialen en aansprekende kleuren is zo een harmonisch bedrijfsrestaurant ontstaan waar OLCO en de P.I. Vught trots op kan zijn!

terug naar overzicht